Kein Ende mit dem Ingwer in Sicht…

wer sich ärgert das der Ingwer Zuhause austrocknet kann ihn auch einlegen und damit haltbar machen. Mehrere Monate hält er wenn man ihn schält, raspelt und die Paste dann mit genügend Salz in ein verschließbares Glas füllt. Ab in den Kühlschrank und schon haben wir für Monate haltbare Ingwerpaste.

Ingwer kann zu fast allen Gerichten verwendet werden, was ich persönlich auch gerne mache. Es passt besonders als Zutat zu Gemüse, Salate, Fisch,Fleischgerichten und Suppen. Wer es nicht ganz so scharf mag kann es einfach nur kurz mit kochen bzw. im Bratöl rösten danach wieder heraus nehmen. Der chinesische bekannte Philosoph Konfuzius erwähnte die Knolle sogar in seinen Gesprächen, ” Ingwer sollte man regelmäßig zu sich nehmen aber auch nicht zuviel davon”

Ingwer zur Heilunterstützung:

Lungenstärkung bei Husten

50g Ingwer, 50g Walnuss, 50g braunen Zucker > im Mixer zerkleinern > in den Kühlschrank> morgens und abends einen Teelöffel in Glas heißes Wasser und ab dafür

Magendrücken-, Übelkeit-, Erbrechen-,Schwindel-Hilfe

ca. 20g Ingwer, 2-3 Walnüsse> klein hacken> in eine Tasse heißes Wasser> abseihen> trinken

Kältegefühl im Unterbauch

5 Scheiben Ingwer, 10-15g Pfeffer am besten Sechuan Pfeffer> im Mörser zermahlen> mit heißem Wasser überbrühen> 2-3 X Tag eine Tasse

Wie schon angedeutet kein Ende in Sicht über die vielfältige Anwendung des Gingers…stay tuned es kommt noch mehr, soweit sich meine Hirnzellen erinnern werde ich Euch weiter informieren.

Ingwer- Brainstorm…

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